Aroması yüksek, içimi biraz daha yumuşak olup, özellikle kırmızı et ile tüketimi yakışan; ayrıca Türk kahvesinin yanında ikram edilen, maden suyu ile karıştırıldığında gazlı içecek haline dönüşen tek çeşit en kaliteli şaraplık üzümlerden biri olan Cabernet Sauvignon cinsi üzümden hasat döneminde toplanıp patlatılarak içerisine siyah hardal tohumu ve vişne yaprağı katılıp kazanlarda ortalama 45 günlük bir fermente sürecinden sonra içilecek hale geldiğinde şişelere doldurularak tüketime sunulmaktadır.